Il bruciore di stomaco

Il bruciore di stomaco, anche detto pirosi epigastrica, è uno dei disturbi gastrointestinali più frequenti. Spesso non è localizzato solo a livello addominale in regione epigastrica, ma anche dietro lo sterno e/o irradiato posteriormente. Si realizza quando i recettori dolorifici della mucosa dello stomaco e dell’esofago vengono sollecitati dall’acidità del succo gastrico. Ovviamente, il pH […]

Tre pregi e tre difetti del peperoncino

Il peperoncino è uno dei frutti più consumati al mondo, tipicamente aggiunto alle pietanze per aggiungere un gusto “piccante” caratteristico. Ne esistono moltissime varietà, caratterizzate essenzialmente dal grado di piccantezza. Il peperoncino è anche uno degli alimenti più discussi in ambito nutrizionale, dal momento che moltissime persone evitano di assumerlo convinte di essere danneggiate dal […]

Cinque consigli per il reflusso notturno

Il reflusso gastroesofageo è il passaggio di contenuto gastrico in esofago. E’ un evento che avviene normalmente nell’arco di una giornata, ed è più frequente di notte. Nel momento in cui il reflusso gastroesofageo causa sintomi o complicanze, si parla di malattia da reflusso. Molte persone riferiscono di non riuscire a dormire la notte per […]

Lo “stress da quarantena”

E’ ormai più di un mese che abbiamo modificato nettamente le nostre abitudini di vita a causa dell’epidemia da Coronavirus. Al di là delle notevoli problematiche economiche che hanno toccato a vario titolo gran parte della popolazione italiana, una percentuale ancora maggiore delle persone sta iniziando a manifestare una certa insofferenza a questa reclusione forzata. […]

Tre sintomi in cui è utile il tè

Ieri (15/12) è stata la giornata internazionale del tè. Come tutti ben sanno, il tè è una bevanda consistente in un infuso ricavato dall’infusione delle foglie della omonima pianta (nome scientifico Camelia sinensis), ed è la bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua. A seconda dell’età della foglia della pianta e del trattamento a cui sono sottoposte dopo il raccolto, si […]

Un buon inizio di giornata

D’estate, se si è in ferie, ci si sveglia più tardi. Può venire la tentazione di non fare colazione, sia perché si potrebbe pensare che ci si può “rovinare il pranzo”, sia perché si cerca di pensare alla linea, e si tende a ritenere le calorie della colazione un surplus a cui si rinuncia facilmente. […]

Pomodoro… crudo o cotto?

L’estate è la stagione del sole, delle vacanze…e del pomodoro. Il pomodoro è dal punto di vista botanico un frutto, ma, come tutti ben sanno, dal punto di vista nutrizionale è considerato una verdura. Ne esistono decine di varietà diverse, e tutte vanno in maturazione in estate. Il pomodoro è ricchissimo in vitamina C e K, ma apporta […]

Un uovo di cioccolato… perché no?

Questa è la settimana di Pasqua, e sicuramente avrete tutti in casa almeno un uovo di cioccolato. Tutti gli alimenti a base di cioccolato sono composti essenzialmente da cacao, zucchero, latte e burro di cacao, in percentuali diverse a seconda del tipo: nel cioccolato fondente il cacao deve essere necessariamente superiore al 40% (e il […]

Il cambio di stagione e il reflusso

Il recente week end ci ha portato decisamente nella primavera… Chi soffre di malattia da reflusso gastroesofageo spesso riporta che nei periodi di cambio di stagione il rischio di riacutizzazione dei sintomi è più alto. Mentre la letteratura scientifica supporta chiaramente una correlazione tra i mesi invernali e il rischio di sanguinamento delle ulcere gastriche, […]

Torna su