Una zucca per Halloween

Il 31 ottobre nella tradizione anglosassone è la festa di Halloween, ma già da parecchi anni ha varcato i nostri confini e sono numerose le feste in giro per l’Italia in cui stasera verranno esposte le famose zucche intagliate contenenti una candela… Dal punto di vista gastroenterologico, penso possa essere utile parlare brevemente delle proprietà […]

Il Carbone e il Gonfiore

L’epifania è il giorno in cui tutti, chi più e chi meno, ci siamo meritati la nostra parte di carbone da parte della Befana… Il carbone dolce non è altro che un composto costituito al 95% da zucchero, reso solido dall’albume d’uovo e nero da un colorante. Pertanto non ha particolari proprietà nutrizionali a parte […]

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