Tutti sanno che esistono due tipi diversi di zucchero, caratterizzati soprattutto da un differente colore: lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. E’ opinione comune che lo zucchero di canna sia più salutare di quello bianco, ma in realtà le differenze sono veramente sfumate… Innanzitutto, la molecola principale che si ritrova nelle due varietà è […]